ビール
引用元:【社会・話題】ビアガーデンで「ビール離れ」の珍現象 苦手な客増えワイン・ハイボール提供
 



1らむちゃん ★2018/06/10(日) 13:06:19.83 ID: ID:CAP_USER9.net

産経WEST2018.6.10 12:00更新
http://www.sankei.com/west/news/180610/wst1806100004-n1.html

 今年もやってきたビアガーデンの季節。関西のホテルでも営業が始まっているが、「ビール離れ」が進むという珍現象が起きている。

大手のビール系飲料出荷量は昨年、13年連続で減少し、「女性や若者だけでなく、最近はビールを敬遠する中高年層も多い」という状況の中、他店と差別化し、ビールが苦手な客を取り込むため、スパークリングワインやハイボールを中心に提供する店が増えているからだ。

5銘柄から2銘柄に

 セントレジスホテル大阪(大阪市中央区)は4月28日、館内のテラスでビアガーデンを始めた。テーマは「NY(ニューヨーク)シャンパンガーデン」。クラフトビールなどを打ち出した昨年と打って変わり、今年は飲み放題のシャンパンを強化したのが特徴だ。

 ビールは昨年の5銘柄から2銘柄に減らす代わりにシャンパンの品ぞろえを増やし、レモンやライムの香りがさわやかなハイボールを新たに加えた。担当者は「ビアガーデンに女性客が増え、年々シャンパンやカクテルの人気が高まっている」と話す。

(全文は配信先で読んでください)




4名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:07:38.30 ID: ID:wIwhxd2/0.net

飲み物が売れればいいんだから、バリエーション増やせばいいだけ。




【居酒屋】採用されたばかりのアルバイトが腕によりを掛けて調理・接客します! その分お値段お安く・札幌:ソースは俺速報

5名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:08:08.28 ID: ID:pLUvFmRK0.net

外でワイン・シャンパンとかびんぼくさ…




22名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:12:54.40 ID: ID:aP51Gg0k0.net

>>5
90分で8000~12000円プラス税+サ15%だけどな




180名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:48:30.01 ID: ID:b9ABIu8J0.net

>>22
家ならゲームとネットとアニメ観賞しながら刺身をつまみに1週間毎晩飲めるな




396名無しさん@1周年2018/06/10(日) 14:58:25.65 ID: ID:YTqLAnET0.net

>>180
ワイン、シャンパンに刺身とか
気持ち悪い




410名無しさん@1周年2018/06/10(日) 15:01:49.36 ID: ID:1gy/PJT/0.net

>>396
銀座の寿司屋だと若いエリートは大抵シャンパンか白ワインだな
下手な日本酒より残糖感が無いから会うことは合う。私はそれでも日本酒だが。




423名無しさん@1周年2018/06/10(日) 15:04:03.57 ID: ID:8sbFzfOd0.net

>>410
若いエリートサラリーマンって銀座で寿司食う金なんてあるのか




429名無しさん@1周年2018/06/10(日) 15:05:32.98 ID: ID:1gy/PJT/0.net

>>423
弁護士と医者だな




384名無しさん@1周年2018/06/10(日) 14:55:56.88 ID: ID:Dxb3Flpb0.net

>>22
値段に関わらず
日本の蒸し暑い屋外でシャンパンやワインを飲み放題で飲む貧乏臭さはあると思う




544名無しさん@1周年2018/06/10(日) 15:39:13.49 ID: ID:rmR6BXiD0.net

>>384
他人の食にケチ付けてるお前の思想が一番貧乏臭い




6名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:08:13.14 ID: ID:79tGSRgm0.net

ビールをジョッキで何杯もグビグビ飲める奴って胃袋どうなってんの
酔う酔わないよりもおなかいっぱいにならんのか




206名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:57:07.55 ID: ID:NiZgVkN/0.net

>>6
水より吸収いいらしいからな




344名無しさん@1周年2018/06/10(日) 14:43:38.90 ID: ID:+hOPa5cU0.net

>>6
水は腸で吸収されるから胃が水で満杯になる
アルコールは胃で吸収されるのですぐ次が飲める




387名無しさん@1周年2018/06/10(日) 14:56:23.14 ID: ID:qTgjlLu80.net

>>6
ビールはどんどん尿として出ていくわ。
シャンパンの方が腹にたまって無理。




8名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:09:26.20 ID: ID:YZlBAa/o0.net

ビールより客単価あげられるんかな?




16名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:10:49.97 ID: ID:jsvRYzwk0.net

>>8
客単価は下がるが利益率は上がる




221名無しさん@1周年2018/06/10(日) 14:01:41.96 ID: ID:ADP+xq9l0.net

>>8
原価は操作出来る




918名無しさん@1周年2018/06/10(日) 20:26:51.31 ID: ID:yqNKWaUa0.net

>>8
ビールは原価がクソ高い




10名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:09:38.22 ID: ID:yLkZV1UR0.net

すでにほどんどビールもどきだろ




11名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:10:03.94 ID: ID:rGcZ6Jz20.net

ハイボールって一度も美味いと思ったことないけど、あんなのよく飲む奴いるな。
普通にストレートロック水割りのが数倍美味いだろ。




34名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:15:17.93 ID: ID:YhjeIiFy0.net

>>11
それな
ハイボールがいかんとは言わんが旨い飲み方ではないな




42名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:16:18.06 ID: ID:V2n6HXdT0.net

>>11
それは大したウイスキー使ってないからだろ




48名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:18:25.38 ID: ID:YhjeIiFy0.net

>>42
大したウイスキーをハイボールで飲むのか?
ニートかトワイスアップだろ




76名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:23:43.31 ID: ID:1ZjVpA3x0.net

>>48
まあ、それほど高くはないが

グレンリベットのシングルモルト + グレンリベットの炭酸水 のように
ちゃんとした組み合わせが必要だと思う




65名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:22:01.99 ID: ID:rBeoGhKJ0.net

>>11
アルコール度数10度以下ならハイボールがベストじゃね?
高度数ならハイボールなり水割りにするが




96名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:27:51.14 ID: ID:2QdhMFbS0.net

>>11
シーバスのミズナラやマッカランのファインオークションは炭酸割り旨いぞ。
飲み方それぞれに合う合わないあるがね




151名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:41:03.55 ID: ID:kDaUKRA30.net

>>11
ハイボールに適するウイスキーは安くてくせがない角とかカティーサークとが飲みやすくていいよ

シングルモルト好きならロックかストレートだし、
ブレンティッドでも好みの幅が広すぎるし、
ビールと同価格帯に設定しないと売れないから
てな訳で、飲みやすく個性の少ない安価なウイスキーがデフォルトなのです




250名無しさん@1周年2018/06/10(日) 14:08:45.28 ID: ID:iGnWHvuX0.net

>>11
風呂上がりのバーボンソーダは至福
アーリーで充分




267名無しさん@1周年2018/06/10(日) 14:16:34.79 ID: ID:kDaUKRA30.net

>>11
あの変な甘みで気持ち悪くなるね
ロックでいいわ




283名無しさん@1周年2018/06/10(日) 14:22:48.30 ID: ID:iGnWHvuX0.net

>>267
もしかして缶ハイボール
まともなハイボールは変な甘味なんてないよ




458名無しさん@1周年2018/06/10(日) 15:12:33.69 ID: ID:n5LVUycz0.net

>>11
とりあえず酔えればいい




618名無しさん@1周年2018/06/10(日) 16:01:50.55 ID: ID:lwmhkqT60.net

>>11
やっすいウィスキーの方がいいんだよな
と思ってトリスでやってみたら糞まずくて
安物がいいっても限度があると知った
ハーパーとかフォアローゼスとかで丁度いい




673名無しさん@1周年2018/06/10(日) 16:24:14.09 ID: ID:9oNeBvxY0.net

>>618
トリスはウイスキーじゃないからなあ。
ストレートで不味いのは割ってもまずい。




676名無しさん@1周年2018/06/10(日) 16:24:56.14 ID: ID:CLFM/vKO0.net

>>11
缶ハイボール飲んだが風味が薄くて普通にまずいね
ウイスキーならストレートかロックだな




818名無しさん@1周年2018/06/10(日) 18:47:30.80 ID: ID:pKsuFamb0.net

>>11
アルコールを飲んだ気にしてるだけだからな




821名無しさん@1周年2018/06/10(日) 18:48:22.41 ID: ID:Rir95E7V0.net

>>818
カクテルの基本だよ
美味しいのを知らんのか




17名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:11:43.05 ID: ID:t0T+uA1E0.net

ビールが苦手って・・・何か理由あるのかな




37名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:15:29.96 ID: ID:FBPuRMqu0.net

>>17
苦い
以上




50名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:18:36.51 ID: ID:t0T+uA1E0.net

>>37
マジか・・・・・・俺ビール苦味感じないんだけど・・・バカ舌かな?




128名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:32:59.86 ID: ID:P8Bhs/pF0.net

>>50
いやどっちかっていうと現代人がお子ちゃま舌になりかかってるんだと思うわ

苦み・酸味・辛味耐性は 基本これまでの経験の集積なんだが
出来合いのものとかでもうまみや甘みはあっても 苦みが足りないの多いし
野菜も品種改良でどんどん苦み消されて行ってるしで
意図して摂取しようとしないと取づらくなってきてる




137名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:35:25.36 ID: ID:ZVQ1uI750.net

>>128
年寄りになると舌が鈍感になるのか甘みを好むお子様舌になるな。




147名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:38:50.79 ID: ID:t0T+uA1E0.net

>>128
昔の野菜って独特の苦味というか食べづらさあったよな
今のトマトとか中まで真っ赤で甘いだけの果物みたい




21名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:12:47.87 ID: ID:Fp2PVLxW0.net

「だってビールって美味しくないじゃないですか。苦いし」
これはいまや日本の若者や女の多数を占めている意見である

「ビールはのど越しなの!」といくら吠えてももはやゴマメの歯ぎしりでしかない




73名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:23:23.93 ID: ID:5LXW3yhq0.net

>>21
スーパードライは不味い。
麒麟ラガーとかプレモルがいい。




79名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:24:18.17 ID: ID:SiCInLqU0.net

>>73
お前と真逆の奴は結構居ると思うぞ




98名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:28:18.62 ID: ID:5LXW3yhq0.net

>>79
結構いるだろうね。アサヒは仕入れ安いし、大衆居酒屋に蔓延してる。
ちょっとこじゃれてくると麒麟とかプレモル




497名無しさん@1周年2018/06/10(日) 15:21:47.25 ID: ID:zUISVPP20.net

>>98
プレモルは安くコップも付けてくれる商法で居酒屋の他のブランドを駆逐していった
プレモルのがむしろ安いんだよ




516名無しさん@1周年2018/06/10(日) 15:28:05.97 ID: ID:RCSQRWQI0.net

>>497
周りにはプレモルいれてる店あんまないけどな、単価高めのチェーン店がたまにプレモル、地域差かもね。
つなみにアサヒもグラスは大量につけてくれるって言ってたから、グラスはどこも一緒でしょ




531名無しさん@1周年2018/06/10(日) 15:33:39.13 ID: ID:zUISVPP20.net

>>516
麒麟からプレモルの所はグラスがどうとか言ってたから
麒麟はケチなのかもなw
関東や関西はプレモル多い気がするわ
東海はアサヒ、麒麟って感じ
客単価高い所はむしろヱビスが多い




538名無しさん@1周年2018/06/10(日) 15:35:46.78 ID: ID:5LXW3yhq0.net

>>531
うちは東海だからまさにそう、元々麒麟が強い土地柄でアサヒが力いれてるのかも




368名無しさん@1周年2018/06/10(日) 14:52:54.13 ID: ID:u2OPbSEV0.net

>>73
俺もスーパードライって、何が旨いのかよくわからん
でも売れてるから出てくる
結果ビールは避けてる




382名無しさん@1周年2018/06/10(日) 14:55:46.69 ID: ID:EqbGMw1f0.net

>>368
スーパードライは数年に一度、味を凄く変える。10年前に突然不味くなり。炭酸弱く麦茶みたいだった。しかし5年前から、切れ味苦味がさっぱりでかなり美味しくなってた。が、しかし、昨年春くらいから、またシャッキリ感が無くなり不味くなってた。




394名無しさん@1周年2018/06/10(日) 14:57:57.62 ID: ID:8sbFzfOd0.net

>>382
味覚すごいな
俺にとっては30年前から、すべてのビールは同じビール味だぜw




412名無しさん@1周年2018/06/10(日) 15:02:07.08 ID: ID:EqbGMw1f0.net

>>394
ビール好き過ぎたので反省。
アルコールは良い事無いw
今はほどほどにしか飲まない、、、。
スーパードライはおじさま向けだから、
景品も女子には受けない。




29名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:14:02.20 ID: ID:oRm4ffTY0.net

あれ?前は「悪天候」が原因じゃなかった?




32名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:14:49.40 ID: ID:7UFrxH3n0.net

昔はビール焼酎ウィスキーの味を楽しんでいたけど歳をとったらストロングゼロとか氷結とかハイボールのサイダーとか甘いのが好きになってきた




33名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:15:05.26 ID: ID:xQ9qDep20.net

酒に蘊蓄語る奴も相当のバカだと思う
人間の味覚など数十種類しか判別できないのに




39名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:15:49.57 ID: ID:X12U261b0.net

>>33
酒を味覚だけで語るのも相当なバカだぞ




43名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:16:19.66 ID: ID:YhjeIiFy0.net

>>33
数十種類も判別できたら十分だろ
味が濃い薄いもあるから無限の組み合わせになるぞ




35名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:15:18.80 ID: ID:X12U261b0.net

ストゼロは自棄酒だろありゃ




41名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:16:06.16 ID: ID:NTeteVHl0.net

きっと糖質制限食を食べているんだよ。
ピールはNGだかんな。




131名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:33:43.73 ID: ID:EV/NY7AdO.net

>>41そのとおり
ビールなんて糖質の固まりだから、太るし糖尿になるはで、自殺行為の罰ゲームだ罠
糖質100%カットの発泡酒は良いが、白ワインも悪い。




44名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:16:26.83 ID: ID:0KFuqSLb0.net

クソ暑くて喉渇く状態ならともかくそうでもなけれればジョッキ何杯も空けるの無理

サワー系や梅酒ロックとか無いのはやっぱ客単価上げるための店の都合?




47名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:17:55.49 ID: ID:YzNd90yV0.net

もう酒がオワコンだからな
酒しか楽しみがなかった時代は終わったんだよ




49名無しさん@1周年2018/06/10(日) 13:18:27.54 ID: ID:QEkH4Hxl0.net

あのな、飲酒して外歩きして何かあった場合の
社会的なペナルティがクソ重いこのご時世にな
好き好んで若い時から酒好きな奴が減ったのよ。




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